堺市で勤務経験のあるシンガーソングライター梶有紀子がご紹介する、ＳＣＫニュース味めぐり掲載店のランチレポートです。お店の雰囲気が少しでも伝われば嬉しいです。

☆梶有紀子プロファイル☆

東京、名古屋、関西を中心にイベントやLIVEに出演。
より多くの人に音楽を届けられるよう精力的に活動中。
素直でまっすぐな歌詞と透き通った声、耳に残るメロディーが特徴。
2016/9/25には自身最大のワンマンライブ！Happy Home Party!!!vol.9を神戸チキンジョージにて盛況の下に成功！

情報はこちら！
公式ホームページ http://yukiko1112.jimdo.com/
ツイッター @yukko1112
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2018年03月16日

イベント企画「Ｖｉｌｌａｇｅショータイム」

みなさま、こんにちは。

大阪、東京、名古屋で活動中のシンガーソングライター、梶有紀子です。

これまでは食べ物のレポートを行ってきましたが、今回は皆様を非日常な世界にお連れします。

1・2月号掲載の「Ｖｉｌｌａｇｅショータイム」のイベントへ一緒に参加してきました。
訪れたのは大阪梅田、阪急東通商店街の奥の方。堂山町にあります。【Shot bar & Live space Village】に行って参りました。

こちらは、豪華でデラックスなSHOW TIMEが楽しめるエンターテインメント空間。

一口で言うとゲイバーなのです。普段は私も訪れる機会のない場所ですが、今回は特別にお邪魔させていただけるということで楽しみに伺いました。

まずは、キラキラ光る内装。照明がさまざまな色に輝き、まるで異国にやってきたような気持ちになりました。ピンクや青やグリーンでキラキラ輝くフロアはそこに居るだけでテンションが高くなりそうですね。

こちらの名物「ドラァグクイーンによるショータイム」を見ることができました。

圧倒されるようなサウンドと、煌びやかな衣装の演者さんが次々に現れて、それぞれのダンスを披露してくださりました！普段見ているようなダンスとは一味違い、ステージから飛び出しそうなパワフルな演技に目が離せません！

途中にはお客様も交えてのセッションタイムもありました。見ている私でもとても楽しかったので、良い想い出になられたのではないでしょうか、、、！

演技が終了しましたら、演者さんとのスペシャルフォトタイムもありました。

更に一緒にカラオケをデュエットする方もいらっしゃって、凄く盛り上がっておりましたよ！カラオケは無料でできるので、スタッフの方に尋ねてみてくださいね。

普段は体験することのできない世界がそこにはありました。皆様もいかがでしょうか？

もしかしたら一度行くと病みつきになってしまうかもしれません！

それではまた次のレポートでお会いしましょう！シンガーソングライターの梶有紀子がお届け致しました。

2017年10月31日

第七回目　リーガロイヤルホテル　ランチバイキング　リモネ

皆様こんにちは。

大阪、東京、名古屋で活動中のシンガーソングライター、梶有紀子です。

そろそろ私の事も覚えてくださる方もいらっしゃるかもしれませんね、、！

いつも皆さんが笑顔になれるような歌と、レポートをお届けしています！

いよいよ食欲の秋が到来！

思いっきり美味しいものを贅沢にたべたーい！そんな皆様にオススメの場所が、、、。

以前にも取材に行かせていただきました。【リーガロイヤルホテル】の【リモネ】さんです。
再訪することができて感激です。

今回は秋ということで店内も年々華やかになってきているイベント、ハロウィンの飾りで迎えてくださりました。
内装でも季節を感じられるのがいいですね！

今回もお昼にバイキングにやってきましたよ！

ドリンク、サラダ、冷菜、温菜、デザート、そしてメインを【鶏モモ肉のローストレモンペッパー風味】【ポークのコルドンブルー仕立て焦がしバター香るグレイビーソース】【サーモンのオーブン焼き茸ソース】【パヴェットステーキ&フライドポテトエシャロットソース】の四種から選べるメニューです。

今回もステキなお料理に目移りしながら店内をぐるぐる。ビュッフェはこの瞬間がすごーくテンションが上がります。
好きな量を綺麗に盛り付けて、、、！

このように！美味しそうに出来ました！

早速細かくレポートしていきます。

左上のパンのようなものは【ほうれん草とフェタチーズのスナック】デニッシュ生地をさらにさくさくっとしたような食感にほうれん草ペースト、チーズのカリカリ感と香りが美味しい！

その横に少し盛り付けたのが【ソーセージと野菜のココット田舎風】ソーセージのスモークの香りとホクホクのじゃがいもが嬉しい一品。小ぶりなじゃがいもはとても食べやすく、サツマイモの様な甘みがありました。

【サラダ】は沢山の種類のお野菜が。葉物だけで6種類もあるから驚きです。

この季節に食べたい、かぼちゃのサラダも嬉しいですね。豆類やコーンもトッピングしてバランス良く。
5種のドレッシングから【レモンドレッシング】をチョイスしました。クリーミーな酸味が野菜と良く合いました。

【キノコとパンチェッタのオイルソース&ペンネ】はもちもちした食感とパンチェッタの塩味、がキノコとマッチしてました。チーズをかけると更に美味しく頂けました。

【冷製焼き野菜】はサルサソースでいただきました。それぞれの野菜の旨味がバッチリ出ています。

【キメジマグロのマリネ柚子胡椒風味】はカルパッチョのようなさっぱりとした味わいで、マグロの味がしっかり楽しめました。

【サラダ・タブレガラムマサラの香り】はクスクスキヌア豆類小えびが入っており、スパイシーな香りと食感が楽しめました。パクチーとスパイスが良く合いました。

【生ハム&モッツァレラチーズのサラダ秋スタイル】は生ハムとチーズがそれぞれ美味しい！シェリービネガーでマリネされたエリンギととても合う一品でした。お酒とも楽しめそうです。

【カボチャのチーズ焼き】はトマト風味のクリームミートソースがチーズと絡み合い、ラザニアのような家庭的な味わいでした。

【本日のジャンボオムレツ】ホテルのオムレツってトロリとした卵が美味しいですよね。
ケチャップをかけてズッキーニやパプリカと一緒にいただきました。

【パスタ2種】は【パスタステーション】で、出来立てを用意してくださります。プッタネスカソース、バジル風味のクリームソースにお好みでチーズをたっぷりとかけて。麺が平たい麺でそれぞれのソースと合わせるとまた違った味で美味しかったです。

ここまでは、ビュッフェのメニューを紹介して来ましたが、いよいよメインをご紹介したいと思います！

【鶏モモ肉のローストレモンペッパー風味】

ローストされた鶏肉はしっとりとした肉厚な食感で、鶏好きにはたまらない味でした。
レモン風味のソースと、ピンクペッパーが口の中で弾けてピリッと香ります。お肉との相性がとても良かったです。

【ポークのコルドンブルー仕立て焦がしバター香るグレイビーソース】

コルドンブルー仕立てというのは、お肉を薄く叩いて、ハムまたはプロシュートとチーズを包み、油で揚げるか焼いた肉のカツレツのことなのだそうです。チーズのトロッと感と豚の上質な脂の味が、焦がしバターソースと一緒に香ります。
ジューシーで美味しい一品。

【サーモンのオーブン焼き茸ソース】

身がぎゅっと詰まったサーモンは脂っこくなくてとても食べやすいので、女性のお客様にはいいのかもしれません。
あっさりとしたお魚なので、濃厚なキノコのクリームソースともとても良く合いました。

【パヴェットステーキ&フライドポテトエシャロットソース】

お肉がとても柔らかくて美味しかったです。パヴェットステーキとは、日本で言えばハラミステーキという事なのだそう。
エシャロットを使った香ばしい風味のソースと粒マスタードを合わせていただきました。
フォークなしで噛み切れてしまう程のお肉は是非皆様にも食べていただきたい！

４つのメインディッシュ。どれも一手間加えた個性があるお味でした。とても美味しくいただけました。
是非お友達とシェアして召し上がられることをお勧めします。

ここで、ビュッフェに戻りまして、ハロウィンに合わせて用意されていた『黒いキーマカレー』『カボチャのポタージュ』を頂きました。まだまだ食べます！

カレーはキーマという事もあり、大きめの肉そぼろが沢山。ターメリックライスの彩りがよく、ハロウィンにもぴったりですね。少し汗がじんわりするような程よい辛さで、紫キャベツのマリネと頂くのも美味しかったです。

ポタージュにはお好みでシナモンの香りのブラッククルトンをトッピングします。甘みがあって濃厚なカボチャスープは、この季節にはぴったり。是非食べていただきたいスープです。

そろそろ、読んでいるだけでお腹がいっぱいになって来たかもしれません、、、が、ここで最後にデザートをご紹介したいと思います！

今回も綺麗に盛り付けさせていただきました。

フルーツポンチ、レモンケーキ、ブラウニー、マカロン、シュークリーム、と

期間限定の『ミニパフェ〜ハロウィン2017〜』をいただきました。

パフェの中身はもちもち濃厚な抹茶プリン、紫芋のアングレーズソース、黒ごまのアイスクリーム、カラータピオカ。
抹茶プリンと濃厚な黒ごまも喧嘩する事なく、相性も良く、とても美味しかったです。
ハロウィンで抹茶のスイーツは意外でしたが、美味しくて、これだけテイクアウトしたいくらいの美味しさでした。

もちろんフリードリンクではコーヒーや紅茶、カプチーノも楽しめますので、食後のデザートと一緒に最後まで幸せな瞬間を味わうことが出来ました。

読んでるだけできっとワクワクしていただけたと思います。今回のビュッフェ。私が行った時はハロウィンでしたが、3月までは季節それぞれの雰囲気や美味しさを満喫できます事、間違いなしです！

ホテルでの優雅な時間、贅沢なビュッフェを是非、リーガロイヤルホテル、リモネさんで体験しましょう。『美味しい』はきっと笑顔と安らぎを運んでくれますよ。

私も美味しいものをたっぷり食べて、幸せをチャージできました！

また明日からの音楽活動を頑張っていけそうです。

シンガーソングライターの梶有紀子がお届けしました。またお会いしましょう。

・・・・・・・・・【ランチビュッフェ】・・・・・・・・・・・
曜日：全曜日
内容：ランチビュッフェセット（メインディッシュ付）
利用時間：11：00～15：00（14：30ラストオーダー）

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2017年09月01日

第六回目　堺【BISTRO　Le　Ciel】

皆さま、こんにちは！
シンガーソングライターの梶有紀子です。

またまた堺市で美味しいお店にお邪魔してきました。

『ワインが楽しめる洋風居酒屋』ということで、お店の内装もゆっくり寛げる雰囲気でした！

夜のディナーコースを皆さまに戴いて貰う前に！ランチ偵察にやってまいりました。チェックしておいて下さいね。

今回頂いたランチは【ル・シエルランチ】

季節の一品、季節の前菜盛り合わせ、本日のスープ、本日のお魚料理、本日のお肉料理、バケット、コーヒー又は紅茶、デザート、と盛りだくさんのコースです。早速レポートしていきます！

まずは、季節の一品【イワシのオイルサーディンとトマト】

タマネギはサッパリピクルスで、大きめの鰯はぎゅっと閉じ込められた旨味とセミドライトマト、オリーブがよく合います。ブルスケッタのように小さなパンと一緒にいただきました。

季節の前菜盛り合わせは3種類【ウサギのパテ】【まぐれ鴨の生ハム、巨峰、泉州の水ナス】【サーモンのカプレーゼ】

付け合わせのサラダのドレッシングが美味しい！そして初めて食べた【ウサギのパテ】は、お肉がしっかりしていてポークハムを連想させるような食感。サッパリとしていて食べやすいです。【まぐれ鴨の生ハム、巨峰、泉州の水ナス】は鴨の脂の甘みと生ハムにした事での塩味が絶妙で、水ナス、巨峰とよく合いました。【サーモンのカプレーゼ】はバジルの香りが良く、クリームチーズのカプレーゼだったのでサーモンとの相性もとても良かったです。

パン【バゲット、おかわり自由】もこのタイミングで持ってきて頂けました。

本日のスープ【あさりのクリームスープ】

クリーム感が強いミルキーなスープ。あさりの旨味もぎゅっと詰まっていて磯の香りが広がります。

本日のお魚料理【シイラのポワレ、サフランのソース】

スイスチャードという赤い茎のお野菜、フェアリーテイルという小さな茄子など珍しい食材と共に頂きます。シイラはアッサリとした白身魚でお塩とお魚本来のお味がしっかりします。サフランのソースとの相性がいいです。付け合わせのお野菜のネギもとても甘く、茄子もトロリとした食感、ズッキーニも歯ざわりがよく美味しいので、ソースとお魚と合わせて食べるとまた違った美味しさが味わえました。

本日のお肉料理【犬鳴ポークのスペアリブ】

大阪産にこだわられているお店ならではとも言える犬鳴ポークはとてもジューシーでスパイスの香りが美味しいスペアリブに。骨も簡単に取り外すことができ、柔らかいので、力もいらず、簡単ににカットすることができました。脂もトロトロで食欲をそそります。

ソースはデミグラスソース。スペアリブは甘いソースなイメージでしたが、甘さを抑えたクセのないソースで美味しく頂きました。

こちらも色鮮やかな付け合わせのお野菜も嬉しく、ココットでの提供なのでボリュームもたっぷり！見た目も華やかでした。

デザート【包近の桃とココナッツのジェラート、マンゴーのセミフレッド】

ココナッツジェラートが、クランブルクッキーととてもよく合います。一緒に食べるととても美味しい！包近の旬の桃はみずみずしくて華のあるデザートプレートを演出していました。マンゴーのセミフレッドは初めてのお味でしたが、ムースを凍らせたように濃厚で食べると口いっぱいにマンゴーの香りが広がります。食べる場所でひと味もふた味も違うデザートプレートでした。